Monthly Archives: November 2013

書者札記 (一) 用筆

  中華文字一脈相承,所以今天我們還可以看懂三千年前的文章。字體也是同理,沒有突變,只有漸變。字型日趨簡化,筆劃日漸精彩。

  書寫方法,先求速度,再求美觀。故一不回鋒、二取中峰,兩者兼得,方為上法。

  一筆可分為九個步驟,小則一點、及致多轉折,都要注意︰

  一. 頓︰定線條粗幼。135度用鋒,筆尖筆肚成對角。

  二. 挫︰定線頭形狀(圓、方、尖、角)。左右上下轉換角度,完成後鋒面跟筆劃方向對立。

  三. 提︰蓄勢。筆尖筆肚於留於紙張,推腕上提,筆鋒呈倒問號形狀。

  四. 按︰確定方向。往筆劃方向倒去,靠中心徧上的地方調節。

  五. 起︰理順筆鋒。往反方向提一提。

  六. 行︰勒住筆, 不提不按行筆, 過了一半, 逆腕而行。

  七. 提︰停止行筆。如筆劃需轉折,蓄勢待按。

  八. 起︰慢慢提起筆鋒,使筆鋒回復原狀。

  九. 收︰收筆。為線條修整尾部,完成後筆鋒離紙。

咩汁有請

  無記有個飲食節目,每集皆由女主持跟嘉賓先來一段廢話,然後開始煮食,一般會重復幾次,最後主持一定把指定的雞汁加進食材,吃後表現出很滿足的樣子……一直覺得這格局似曾相識,直至近來近節目備受各界關注,終於記起,原來這也是抄襲日本節目的!

  東京有間製作公司,專門製作飲食節目,為觀眾提供「餌食情報」(筆者不懂日文漢字,有錯請指教)。每集格式也是一模一樣,先由女主持跟嘉賓說一輪廢話搞氣氛,然後一起烹調食物,又是吃幾次,最後一次又是把醬汁加入食材,主持吃過醬汁後又是副滿足的神情……

  雖然無記又再一次抄襲,但這次還是青出於藍的。首先,日本製作公司每集必換主持,而且每次皆青春少艾,難免給人火候不足的感覺。香港則沿用同一主持,而且還是退休了的無記管理層,經驗老到自不必說,每道菜也是功架十足、手到拿來。第二,日本的女主持可能平時根本就沒有下厨,烹調時不知所措,多發出殺豬似的慘叫,叫觀眾如何下嚥?反觀無記的主持游刃有餘、八面玲瓏,還不時「哈!哈!哈!」開懷大笑,相信身處靈堂的人聽到都可以破涕為笑。第三,贊助商。無記的雞汁是飲食集團贊助的,品質必有保證,而且觀眾可以在家如法泡製,可謂與民同樂。而日本用的則只是製作公司人員的秘製醬汁,味道如何相信只有主持才知道,實在難以服眾。不過此乃各地飲食文化差異,不能強求。

  儘管大家眾口一詞,有彈無讚,小弟還是極力支持的,因為這真是無記抄襲節目中的佼佼者,而且還可以青出於藍、別出深裁。筆者建議最好兩間公司合作,拍一輯五月鉅獻︰「咩汁有請之調校現場」,香港金牌主持加日本嘉賓,保證收視爆燈,創電視史另一高峰!

咩姐咩汁